Творожный пирог с рыбой Творог и рыба – 2 полезных ингредиента, которые можно удачно сочетать в одном блюде.
"Пирог с горбушей из творожного теста"
Ингредиенты:
- Горбуша – около 1 кг;
- Лук-порей – 6 стеблей;
- Яйцо – 1 шт. (для смазывания).
Тесто:
- Сливочное масло «Вкуснотеево» – 200 г;
- Творог «Вкуснотеево» – 200 г;
- Мука – 200 г;
- Соль – 1 ч.л.
Рецепт
1. Муку смешать с солью. Смешать сливочное масло «Вкуснотеево» комнатной температуры с творогом «Вкуснотеево» и мукой. Получившееся тесто скатать в шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
2. Отделить два куска рыбного филе, промокнуть их бумажным полотенцем, посолить.
3. Тесто разделить на две части.
Одну – раскатать в овал размером немного больше рыбного филе.
4. Выложить 2 стебля лука-порея, на них положить один кусок филе рыбы, еще 2 стебля лука-порея накрыть вторым куском филе. Сверху положить еще 2 стебля лука-порея.
5. Вторую часть теста раскатать овалом побольше первого на 2 см.
Накрыть им сверху рыбу. Вырезать тесто в форме рыбы, оставив по краю 2 см, края защипать вилкой.
6. Из остатков теста слепить глаз и окантовку головы, приклеить их взбитым яйцом.
Ножницами сделать неглубокие надрезы по тесту в виде чешуи.
7. Тесто смазать взбитым яйцом. Запекать при температуре 180°С в течение 30 минут.
Приятного аппетита!
#Вкуснотеево
